Ayam Goreng Lengkuas #BikinRamadanBerkesan – Resep membuatnya

Resep Ayam Goreng Lengkuas #BikinRamadanBerkesan oleh Imelda (Dapur Momji)

Bahan-Bahan

  1. 1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera
  2. 1 lengkuas besar, parut
  3. 2 batang serai, parut
  4. 2 cm jahe, parut
  5. Bumbu halus:
  6. 6 siung bawang merah
  7. 5 siung bawang putih
  8. 5 btr kemiri, sangrai
  9. 1 sdm ketumbar, sangrai
  10. 3 cm kunyit, sangrai
  11. Bumbu lainnya:
  12. Garam, gula, penyedap
  13. 3 lbr daun jeruk
  14. 3 lbr daun salam
  15. 2 sdm air asam
  16. 500 ml air

Langkah-langkah

  1. Bersihkan ayam, taruh dalam panci. Masukan bumbu parut, bumbu halus dan bumbu lainnya

  2. Diamkan beberapa jam agar bumbu meresap (saya semalaman)

  3. Tambahkan air kamudian masak ayam dengan api kecil-sedang sampai air menyusut. Koreksi rasa

  4. Pisahkan bumbu dengan ayam. Ayam bisa digoreng, bumbu bisa digoreng secara terpisah

  5. Bumbu bisa dimasak dengan kepala parut, tambahkan garam agar terasa asin.

  6. Siap untuk dihidangkan

    Ayam Goreng Lengkuas #BikinRamadanBerkesan langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *