Resep Ayam Goreng Laos oleh Fadiah Dina ( Lapak Bu’din )

Bahan-Bahan

  1. 1 ekor ayam potong 12
  2. 1 papan tempe
  3. 1 butir besar Laos / Lengkuas (di parut)
  4. 500 ml air
  5. Bahan halus :
  6. 9 siung bawang merah
  7. 4 siung bawang putih
  8. 1 sdt ketumbar (sangrai)
  9. 2 butir kemiri (sangrai)
  10. 1 ruas kunyit (kurleb 3 cm, dikupas kulit dan bakar)
  11. 1 buah sereh (geprek)
  12. 4 lembar daun salam
  13. 4 lembar daun jeruk
  14. 1 ruas jahe (kurleb 3cm)
  15. 1/2 sdt lada bubuk
  16. 2 sdm garam
  17. 1 sdm gula

Langkah-langkah

  1. Cuci ayam smpai bersih dan Potong tempe. Kemudian lumuri dengan lengkuas parut beserta bahan halus kurleb 30 menit

  2. Lalu masukan ayam dan tempe yg sudah dilumuri bumbu kedalam wajan dan beri air. Tunggu hingga air surut

    Ayam Goreng Laos langkah memasak 2 foto
  3. Pisahkan ayam dan tempe dalam wadah. Lalu saring air rebusan. Bahan2 halus beserta laos yg sudah diparut disisihkan. Jika bingung liat gambar

    Ayam Goreng Laos langkah memasak 3 foto
  4. Air sisa merebus bisa digunakan untuk membuat nasi gurih / nasi lemak

    Ayam Goreng Laos langkah memasak 4 foto
  5. Goreng ayam, tempe, dan serundeng laos sendiri2. Karena serundeng cepat matang atau gosong kalo dijadikan satu ketika menggoreng.

  6. Taraa….sudah jadii..siap disantap bersama nasi gurih

    Ayam Goreng Laos langkah memasak 6 foto
  7. Selamat mencoba yaa…

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here