Ayam Goreng Lada Garam – Resep membuatnya

Resep Ayam Goreng Lada Garam oleh Pawon Indo Bule

Bahan-Bahan

  1. 750 gram ayam (paha atas/paha bawah)
  2. 3 siung bawang putih, haluskan
  3. 1 sendok teh garam
  4. 1/4 sendok teh merica bubuk
  5. 1/2 sendok teh minyak wijen
  6. 500 ml minyak untuk menggoreng
  7. Bahan Tumisan Lada Garam:
  8. 3 siung bawang putih, cincang kasar
  9. 3 buah cabai kering, cincang halus
  10. 3 batang daun bawang, kecil, iris halus
  11. Sejumput garam
  12. Sejumput merica bubuk
  13. Sejumput gula pasir
  14. 1/2 sendok makan ebi sangrai, haluskan
  15. 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Langkah-langkah

  1. Aduk rata bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, merica dan minyak wijen kemudian balurkan ke potongan ayam. Tutup wadah ayam, diamkan di kulkas selama minimal 1 jam.

  2. Panaskan minyak di penggorengan. Goreng ayam hingga garing dan matang dengan api sedang.

  3. Tumis bawang putih dan cabai kering sampai harum. Masukkan daun bawang, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan ebi. Aduk rata.

  4. Masukkan ayam goreng. Aduk2 sebentar. Angkat dan sajikan.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *