Resep Ayam Goreng Kunyit oleh Silviani Maria

Bahan-Bahan

  1. 1.5 kg ayam potong, cuci bersih
  2. Jeruk nipis
  3. Bumbu halus :
  4. 7-8 siung bawang putih
  5. 2-4 ruas kunyit
  6. 1 sdt ketumbar
  7. Sedikit air
  8. Bumbu cemplung :
  9. 3 lembar daun salam
  10. 1 batang serai geprek
  11. 1 bongkol kecil lengkuas geprek
  12. 1/ 2 bagian gula sayur
  13. secukupnya Garam
  14. secukupnya Air

Langkah-langkah

  1. Lumuri ayam yg sudah dicuci bersih dengan jeruk nipis. Diamkan 15 menit.

  2. Blender bumbu halus. Lumuri ke ayam. Diamkan 15 menit.

  3. Didihkan air di panci, api sedang cenderung kecil. Masukkan ayam & bumbu cemplung. Tutup. Sesekali aduk supaya merata. Biarkan sampai air surut. Angkat. Diamkan di wajan sampai set kurleb 10 menit. *Setelah surut jangan langsung digoreng ya*

  4. Panaskan minyak di wajan. Goreng ayam sampai kuning kecoklatan. Angkat. Sajikan dengan sambal kesukaan. Saya bikin sambal korek, resep setelah ini ya.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here