Resep Ayam Goreng Kunyit oleh Bunda Melvy Sofia
Bahan-Bahan
-
1/2 kg ayam,potong-potong sesuai selera
-
400 ml air kelapa/air biasa (secukupnya)
-
3 lembar daun salam
-
1 ruas lengkuas
-
1 sdt garam (secukupnya)
-
1/2 sdm kunyit bubuk
-
Secukupnya kaldu ayam (optional)
-
Bumbu Halus :
-
5 butir bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
1/2 sdt ketumbar bubuk
-
2 butir kemiri,sangrai
-
1 sdt gula merah sisir
Langkah-langkah
-
Dalam panci,campur ayam,daun salam,lengkuas,garam,kunyit bubuk,bumbu halus dan air,aduk rata.
-
Lalu ungkep dengan api kecil sampai air habis/menyusut dan bumbu meresap.Tutup pancinya selama proses ungkep.
-
Lalu goreng dalam minyak panas secukupnya,sebentar saja.Angkat.Tiriskan.
-
Sajikan dengan sambal dan lalapan sesuai selera.
Notes:
Sumber: Cookpad
