Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Ayam goreng kriuk dengan saus fire chicken oleh yovi yana

Bahan-Bahan

  1. 6 potong ayam (paha atas,paha bawah,sayap/sesuai selera)
  2. bahan yg di haluskan:
  3. 3-4 siung bawang putih
  4. 1/2 sdt ketumbar
  5. 1/2 sdt garam
  6. 1/2 sdt merica bubuk
  7. 1/2 sdt kaldu bubuk
  8. bahan kering (aduk rata):
  9. 200 gr tepung cakra / segitiga
  10. 1/2 sdt garam (optional)
  11. 1/2 sdt kaldu bubuk (optional)
  12. 1/2 sdt baking powder
  13. Bahan celup:
  14. 50 ml susu cair full krim
  15. 150 ml air
  16. Minyak banyak untuk menggoreng
  17. Bahan saus (aduk rata):
  18. 4 sdm saus tomat
  19. 8 sdm saus sambal
  20. 2 1/2 sdm cabe bubuk (sesuai selera)
  21. 2 sdm kecap asin
  22. 2 sdm saus tiram
  23. 3 sdm gula palem / gula semut
  24. 1 sdt cuka masak biasa
  25. 2 sdm minyak wijen

Langkah-langkah

  1. Bersihkan ayam,tiriskan,aduk dngn bumbu halus remas2 hingga merata,tutup dngn wrap masukan kulkas sekitar 1 jam

    Ayam goreng kriuk dengan saus fire chicken langkah memasak 1 foto
  2. Siapkan bahan kering aduk rata,siapkan bahan celup sisihkan,keluarkan ayam dari kulkas masukan ke bahan kering remas2 rata celupkan ke bahan celup masukan lg ke bahan kering,lakukan hingga ayam trbaluri smua

    Ayam goreng kriuk dengan saus fire chicken langkah memasak 2 foto
  3. Panas kan wajan isi dngn minyak banyak,dngn api sedang cenderung kecil agar ayam matang sempurna,goreng hingga coklat ke emasan

  4. Untuk saus nya aduk smua bahan saus di mangkok tes rasa,saus ini harus berasa manis,asam,asin,pedas,bagi yg suka pedas bs tambahkan cabe bubuk,lalu panas kan di wajan hingga mendidih angkat dan sajikan dngn ayam kriuk nya dan nasi hangat

    Ayam goreng kriuk dengan saus fire chicken langkah memasak 4 foto Ayam goreng kriuk dengan saus fire chicken langkah memasak 4 foto Ayam goreng kriuk dengan saus fire chicken langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here