Resep Ayam Goreng Kalasan oleh Titin Gisa

Bahan-Bahan

  1. 500 gr ayam, potong sesuai selera
  2. 40 gr gula merah (sesuaikan selera manisnya)
  3. 2 lembar daun salam
  4. 2 cm lengkuas, memarkan
  5. 1 sdm air asam jawa (1 sdt asam jawa +1 sdm air)
  6. 400 ml air kelapa
  7. Secukupnya garam
  8. Minyak untuk menggoreng
  9. Bumbu halus :
  10. 2 siung bawang putih
  11. 1 sdt ketumbar bubuk

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ayam kucuri dengan air jeruk nipis diamkan kurleb 10 menit lalu gosok 2 cuci bersih, tiriskan.

  2. Dalam panci : campur ayam, bumbu halus, garam, gula merah, lengkuas, daun salam dan air asam jawa… tuang air kelapa, aduk rata, rebus dengan api sedang sambil sesekali diaduk pelan, hingga bumbu meresap kedalam ayam.

  3. Panaskan minyak, goreng ayam hingga berwarna kecoklatan… angkat dan tiriskan.

  4. Ayam goreng kalasan siap disajikan.

    Ayam Goreng Kalasan langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here