Ayam Goreng Kalasan – Resep membuatnya

Resep Ayam Goreng Kalasan oleh Dewi Ratnasari

Bahan-Bahan

  1. 1 ekor ayam kampung ukuran sedang
  2. 500 ml air kelapa
  3. 2 lembar daun salam
  4. Secukupnya lada
  5. 50-75 gram gula merah sisir (tergantung selera)
  6. 2 cm lengkuas memarkan
  7. 1 sdm kecap manis
  8. Secukupnya minyak untuk menumis
  9. Bumbu halus :
  10. 4 siung bawang merah
  11. 3 siung bawang putih
  12. 1/2 sdt garam
  13. 1/2 sdt gula pasir
  14. 1 sdt ketumbar
  15. 2 butir kemiri sangrai

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ayam lalu tiriskan.

    Ayam Goreng Kalasan langkah memasak 1 foto
  2. Haluskan bumbu lalu tumis hingga harum. Tambahkan lengkuas, daun salam, dan lada.

  3. Masukkan ayam, lalu balur sampai rata. Masak sebentar dengan bumbu.

  4. Tambahkan air kelapa. Masak hingga mendidih, baru tambahkan gula merah dan kecap.

  5. Masak sampai air menyusut.

  6. Matikan api lalu goreng. Goreng sebentar dan jangan terlalu lama. Bisa gosong kalau terlalu lama.

  7. Sajikan dengan nasi hangat.

    Ayam Goreng Kalasan langkah memasak 7 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *