Ayam Goreng Kalasan – Resep membuatnya

Resep Ayam Goreng Kalasan oleh yovira nasution

Bahan-Bahan

  1. 1 ekor ayam boiler, potong sesuai selera
  2. 1 bh jeruk nipis
  3. secukupnya Garam
  4. Bumbu halus :
  5. 5 bh bawang putih, haluskan
  6. 1 sdm ketumbar bubuk
  7. Bumbu Ungkep :
  8. 80 gr gula merah atau sesuai selera
  9. 2 sdm air asam jawa
  10. secukupnya Garam
  11. 4 lbr daun salam
  12. 1 bh lengkuas, potong sedang, geprek
  13. 500 ml air kelapa
  14. 1 sdt merica bubuk

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ayam, beri perasaan jeruk nipis dan garam, rebus sebentar sampai minyaknya keluar (kebiasaan d rmh saya jika ayam boiler sblm diolah hrs direbus sebentar utk menghilangkan minyak/obat nya), tiriskan

  2. Kemudian ambil wajan, masukkan bumbu halus, masukkan air kelapa dan ayam

  3. Setelah itu masukkan semua bumbu ungkep, ungkep sampai air menyusut tapi jangan sampai ayam kelembekan karna bisa hancur, tiriskan ayam

  4. Panaskan minyak goreng, jika sudah panas goreng ayam, ayam tidak perlu terlalu lama digoreng karna sudah empuk, kalau sudah kecoklatan angkat dan tiriskan minyaknya

  5. Selamat mencoba

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *