Ayam Goreng Favorit – Resep membuatnya

Resep Ayam Goreng Favorit oleh Cooking with Sheila

Bahan-Bahan

  1. 1 ekor ayam kampung, potong 10 bagian
  2. 2 iris lengkuas
  3. 2 lbr salam
  4. 3 batang serai, memarkan
  5. 7 lbr daun jeruk
  6. 1-2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
  7. secukupnya Garam dan merica
  8. Optional: tahu dan tempe
  9. Bumbu halus:
  10. 8 butir bawang merah
  11. 4 siung bawang putih
  12. 2 sdt biji ketumbar
  13. 4 butir kemiri
  14. Sejari kelingking kunyit
  15. 1 ruas jahe, parut
  16. Bahan pelengkap:
  17. Lalapan (timun, daun kol, petai)
  18. Sambal
  19. Nasi putih

Langkah-langkah

  1. Masukkan ayam dalam panci dan tuang air secukupnya hingga semua bagian tertutup air.
    – Tambahkan bumbu halus, garam, kaldu, daun salam, lengkuas, serai, daun jeruk.
    – Didihkan dan masak hingga setengah matang.
    – Masukkan tahu, tempe. Koreksi rasa untuk rasa asin. Tambahkan air bila air habis.
    – Masak hingga air habis dan ayam empuk. Bumbu meresap.
    – Tiriskan.
    – Siapkan wajan penggorengan dan goreng hingga cokelat keemasan.
    – Terakhir goreng petai hingga matang.

  2. Sajikan ayam, tahu dan tempe goreng dengan nasi putih, sambal, lalapan dan tidak lupa petai goreng.

    Untuk 1 ekor ayam kampung

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *