Ayam goreng crispy – Resep membuatnya

Resep Ayam goreng crispy oleh Dapur Airin

Bahan-Bahan

  1. Secukupnya ayam (sy cuma ada 1/4 ada ayam)
  2. 1 kg tepung terigu (sy pakai 200 gr terigu segitiga)
  3. 14 sdm tepung maizena (sy pakai 3 sdm)
  4. 6 bks royco ayam (sy pakai 1 bks royco + garam secukupnya)

Langkah-langkah

  1. Saya pakai 1/4 dada ayam yg sy bagi menjadi 4 bagian, jd bentuknya kecil2. Tp kalo sdh digoreng tepung menjadi cukup besar setelah digoreng.

  2. Potong2 ayam sesuai selera, cuci bersih. Diamkan ayam dlm wadah dgn diberi bumbu sesuai selera, bisa dgn bawang putih bubuk/bawang putih yang sdh dihaluskan, garam, lada bubuk, cabe bubuk atau dgn royco ayam.

  3. Bahan tepung kering : campur tepung terigu, maizena dan royco, aduk rata.

  4. Bahan tepung basah : ambil sekitar 5 sdm dr bahan tepung kering td kedalam mangkok, lalu beri air secukupnya, aduk hingga rata, jgn terlalu encer jg jgn terlalu kental.

  5. Masukkan ayam ke dalam tepung kering, lalu masukkan ke dalam tepung basah, lalu masukkan lagi kedlm tepung kering, tekan2 ayam hingga tepung melekat sambil cubit2, lalu sblm masuk ke wajan, ayamnya dikibas2kan dulu.

  6. Panaskan minyak goreng, masukkan ayam, goreng dgn api sedang, goreng hingga matang kecoklatan.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *