Ayam Goreng Bumbu Ungkep Gampang #Agust36 – Resep membuatnya

Resep Ayam Goreng Bumbu Ungkep Gampang #Agust36 oleh Cory Rahmaniah

Bahan-Bahan

  1. 8 potong ayam (cuci bersih)
  2. 1 buah jeruk nipis
  3. 1/4 sdt garam
  4. 2 lembar daun salam
  5. 1 batang sereh (geprek)
  6. secukupnya Air
  7. secukupnya Garam
  8. secukupnya Penyedap rasa
  9. Minyak untuk menggoreng
  10. Bumbu Halus Ungkep :
  11. 8 siung bawang merah
  12. 6 siung bawang putih
  13. 3 buah kemiri
  14. 1 buah kunyit (ukuran sedang)
  15. 1 batang sereh (potong kecil)
  16. 1 buah lengkuas muda (ukuran besar, iris kecil)
  17. 1 sdm ketumbar
  18. 1 ruas jari jahe

Langkah-langkah

  1. Siapkan wadah. Masukkan ayam. Tambahkan air perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan sebentar.

  2. Siapkan blender. Masukkan semua bahan bumbu ungkep. Blender hingga halus.

  3. Siapkan wajan. Masukkan ayam dan bumbu halus. Tambahkan daun salam dan sereh. Masukkan sedikit air. Tambahkan garam dan penyedap rasa.Masak hingga air surut. Aduk sesekali saja. Tes rasa jangan lupa.

    Ayam Goreng Bumbu Ungkep Gampang #Agust36 langkah memasak 3 foto
  4. Kalau saya masaknya sampai 2x nambahin air. Supaya bumbu lebih meresap. Jadi air surut tambah lagi. Sampai surut lagi baru angkat dan tiriskan.

  5. Siapkan wajan berisi minyak. Panaskan. Masukkan ayam satu per satu. Goreng hingga matang atau kecoklatan. Ayam goreng siap di sajikan.

    Ayam Goreng Bumbu Ungkep Gampang #Agust36 langkah memasak 5 foto
  6. Sambal kecap : 2 siung bawang merah (iris tipis), cabe rawit secukupnya dan kecap. Tambahkan potongn tomat.

  7. Catatan : masukkan garam dan penyedap sedikit saja dlu krn kalau air surut akan muncul rasa sesungguhnya. Jika air sudah surut dan msh terasa kurang garam maka boleh dadakan di tambah. Mencegah keasinan saat air surut.

  8. Selamat makan.. bumbunya enaakkk

    Ayam Goreng Bumbu Ungkep Gampang #Agust36 langkah memasak 8 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *