Ayam goreng bumbu rujak – Resep membuatnya

Resep Ayam goreng bumbu rujak oleh Arni Munawati

Bahan-Bahan

  1. 1 ekor ayam, bersihkan potong2 sesuai selera
  2. 500 ml santan kental
  3. 2 batang sereh geprek
  4. 2 lembar daun salam
  5. 1 ruas lengkuas, iris tipis / memarkan
  6. 1 sdm air asam, kental
  7. Secukupnya garam, gula jawa / gula pasir
  8. 8 siung bawang merah
  9. 4 siung bawang putih
  10. 6 buah cabe merah, buang bijinya
  11. 6 butir kemiri, sangrai

Langkah-langkah

  1. Goreng ayam hingga matang.

  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, tumis hingga matang dan harum.

  3. Masukkan sereh, daun salam, lengkuas dan santan serta garam dan gula jawa / gula pasir.

  4. Masak sampai santan menyusut airnya, tambahkan air asam jawa, aduk.

  5. Masukkan ayam yg sudah digoreng, lanjutkan memasak sambil sesekali diaduk supaya bumbu merata / menyerap sampai berminyak.

  6. Bila suka, bisa melanjutkan memasak dgn menanggung ayam sebelum disajikan. Taburan bawang goreng dan perciki air jeruk limo, hmmm…. sedap 🙂

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *