Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Ayam goreng bumbu kuning #CapekJadiAnakBawang #PekanInspirasi #Cookpadcomunity oleh Dian Purnamawati (Bunda Rasyid_Putri_Zahra)
Bahan-Bahan
-
Bumbu halus
-
8 butir bawang merah
-
4 butir bawang putih
-
3 cm kunyit
-
1 ruas jahe
-
5 butir kemiri
-
2 sdt ketumbar bubuk
-
1 sdm gula merah
-
1 sdt air asem jawa
-
1 batang serai
-
secukupnya garam, penyedap
-
Bahan Dasar
-
1 ekor ayam potong menjadi beberapa bagian
-
3 lembar daun salam
-
300 ml air atau air kelapa lebih mantap
Langkah-langkah
-
Cuci bersih ayam. sisihkan
-
Haluskan bumbu halus setalah halus. sisihkan
-
Masukkan ayam kedalam wadah beserta bumbu halus aduk rata. kalau perlu remas remas biar bumbu mersep ke dalam ayam. diamkan beberapa saat. bisa juga masukkan kedalam kulkas
-
Panaskan panci dengan air kelapa sampai mendidih kemudian masukkan ayam berbumbu masak sampai air menyusut. angkat
-
Goreng ayam dengan minyak panas sampai kuning kecoklatan. angkat dan sajikan
Notes:
Sumber: Cookpad
