Resep Ayam Geprek Sederhana oleh Ummi Umar

Bahan-Bahan

  1. 1/2 bagian ayam potong
  2. 1 bks tepung bumbu pedas
  3. Bumbu ungkep:
  4. 1/2 sdm bawang putih giling
  5. 1/4 sdm jahe giling
  6. 1 sdm air jeruk nipis/cuka makan
  7. 1/2 sdt garam
  8. Sejumput gula
  9. Bahan sambal matah:
  10. 10 buah cabe merah keriting
  11. 8 buah cabe rawit
  12. 1 siung bawang putih yg besar, goreng sebentar (msh utuh)
  13. Secukupnya gula, garam
  14. 2-3 sdm minyak goreng panas bekas menggoreng ayam
  15. Pelengkap:Sayur lalapan

Langkah-langkah

  1. Bersihkan ayam, ungkep dengan bumbu ungkep, beri sedikit air ungkep hingga matang.

  2. Bagi dua tepung bumbu, yg satu beri air, buat bahan pencelup, yg satu biarkan kering.

  3. Gulirkan ayam ke tepung kering, lalu celupkan ke bahan pencelup, lalu gulirkan lagi ke tepung kering, goreng dengan minyak panas dengan api sedang hingga keemasan, angkat, tiriskan.

  4. Sambil menunggu ayam matang, ulek semua bahan sambal, koreksi rasa, lalu siram dengan minyak panas, aduk rata, tambahkan ayam, geprek sesuai selera, sajikan dengan sayur lalapan.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here