Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Ayam geprek oleh Masak Bareng Hawa

Bahan-Bahan

  1. 4 potong ayam
  2. Bahan rendaman ayam
  3. 1 sdt bawang putih bubuk
  4. 1 kemiri
  5. secukupnya Garam dan merica
  6. Rendam ayam selama 30 menit di dalam kulkas
  7. Bahan tepung kering
  8. Secukupnya tepung terigu
  9. Secukupnya tepung kanji, lebih sedikit dibanding terigu ya
  10. 1/2 sdm kaldu, 1 sdt merica dan 1 sdt baking powder
  11. Campur semua bahan dan ayam supaya tercampur rata
  12. Bahan celupan
  13. 5 sdm tepung terigu
  14. 1 sdt baking powder
  15. Secukupnya air es
  16. Bahan sambal
  17. 2 bawang merah
  18. 1 bawang putih
  19. 1 cabe besar
  20. 4 cabe rawit
  21. 1 tomat
  22. Garam dan gula secukupnya dan perasan jeruk nipis

Langkah-langkah

  1. Ayam: celupkan ayam ke bahan kering lalu ke bahan basah 2 kali… Lalu masukkan lagi ke bahan kering sambil di cubit2 biar terbentuk kriwil2nya… Ketuk2 lalu goreng di minyak yg banyak supaya tepung nya merekah. Masak dengan api sedang cenderung kecil hingga kecoklatan

  2. Sambelb ulek semua bahan lalu kasi perasan jeruk.. Tumis sampai sambal berubah warna

  3. Geprek ayam di uleg.an dan tambahkan sambalnya… Sajikan dgn nasi angeeeet….

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here