Ayam Geprek – Resep membuatnya

Resep Ayam Geprek oleh Silviani Maria

Bahan-Bahan

  1. 750 gr ayam, potong, cuci tiriskan
  2. 1 sachet susu dancow
  3. Secukupnya garam, merica, penyedap
  4. Secukupnya air matang
  5. 1 sachet tepung bumbu serbaguna
  6. Minyak banyak untuk menggoreng
  7. Sambel korek :
  8. Secukupnya cabe rawit biasa
  9. Cabe rawit domba (jumlahnya tergantung level)
  10. 2-3 siung bawang putih
  11. Garam, penyedap
  12. 4 sdm Minyak bekas menggoreng ayam

Langkah-langkah

  1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis. Diamkan 10 menit.

  2. Larutkan susu dengan air matang. Masukkan garam, penyedap, merica. Aduk rata.

  3. Masukkan potongan ayam. Diamkan di kulkas minimal 1 jam.

  4. Buat larutan tepung serbaguna di mangkuk. Tekstur larutan tidak encer dan tidak kental.

  5. Masukkan potongan ayam satu persatu ke larutan tepung lalu gulingkan ke tepung kering sambil diremas-remas. Gulingkan ke tepung kering kembali. Sisihkan. Lakukan ini sesaat sebelum menggoreng ya.

  6. Panaskan minyak banyak di panci kecil (maksudnya biar deep fry gituh). Setelah minyak panas, masukkan ayam. Api kecil dan tutup pancinya ya. Goreng sampai kuning keemasan. Tiriskan.

  7. Buat sambal korek. Ulek cabe rawit dan bawang. Masukkan garam dan penyedap. Tes rasa. Tuangkan minyak panas. Aduk.

  8. Simpan ayam crispy di atas sambal lalu geprek, balik ayam beri sambal geprek kembali.

  9. Siap disantap.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *