Ayam Geprek – Resep membuatnya

Resep Ayam Geprek oleh Melka Faradilla Husna Sembiring

Bahan-Bahan

  1. 3 potong paha ayam; potong sesuai selera
  2. 250 gr terigu
  3. 1 sachet tepung ayam goreng
  4. 1 sdt lada bubuk; untuk marinasi ayam
  5. 2 sdt lada bubuk; untuk campuran tepung ayam goreng
  6. 1 sdm cabai bubuk
  7. Secukupnya kaldu bubuk
  8. Bahan Sambal :
  9. 35 buah cabai rawit hijau
  10. 8 buah cabai merah
  11. 4 siung bawang putih
  12. Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk

Langkah-langkah

  1. Potong ayam sesuai selera, marinasi dengan 1 sdt lada bubuk, 1 sdt kaldu bubuk, garam, dan 1 sdm tepung ayam goreng. Balurkan semua bumbu ke ayam, lalu simpan ayam di kulkas sekitar 15 menit.

  2. Siapkan campuran tepung untuk menggoreng ayam. Campur dalam wadah terigu, tepung bumbu ayam goreng, cabai bubuk, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk hingga semuanya tercampur rata.

  3. Panaskan banyak minyak dengan api kecil. Ambil sepotong ayam, gulingkan ke campuran tepung sambil dicubit-cubit kecil. Celup ke semangkuk air, lalu gulingkan kembali ke campuran tepung sambil dicubit-cubit. Ketuk-ketuk ayam agar sisa tepung yang tidak menempel berjatuhan. Selanjutnya goreng dalam minyak panas api kecil hingga ayam matang kecoklatan. Ulangi langkah ini hingga semua ayam digoreng.

  4. Selanjutnya membuat sambal, goreng bawang putih sampai agak kecoklatan. Lalu goreng cabai merah dan rawit hingga layu. Ulek ketiganya bersama garam, gula dan kaldu bubuk. Ulek agak kasar, lalu siram dengan 2 sdm minyak panas.

  5. Terakhir geprek ayam bersama sambal, sajikan

    Ayam Geprek langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *