Ayam Geprek Cabe Hijau – Resep membuatnya

Resep Ayam Geprek Cabe Hijau oleh Bunda RAZS

Bahan-Bahan

  1. Potongan ayam 1/2 ekor bawah
  2. Bumbu halus :
  3. 5 siung bawang merah
  4. 2 siung bawang putih
  5. sedikit Kunyit
  6. 1 ruas jahe
  7. 1 ruas lengkuas
  8. 1 buah kemiri
  9. 3 lembar daun salam
  10. 1 batang sereh
  11. secukupnya Air
  12. secukupnya Garam
  13. secukupnya Penyedap rasa
  14. secukupnya Merica bubuk
  15. 1/2 sdt ketumbar bubuk
  16. Bahan sambel :
  17. 35 buah cabe rawit hijau
  18. 1 buah bawang putih ukuran kecil
  19. secukupnya Garam
  20. secukupnya Penyedap rasa

Langkah-langkah

  1. Goreng sebentar hingga layu bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit dan kemiri. Angkat tiriskan.

    Ayam Geprek Cabe Hijau langkah memasak 1 foto
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, ketumbar dan merica.

  3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, beri daun salam, sereh dan lengkuas digeprek sampai matang. Masukkan ayam aduk rata. Beri air. Tambahkan garam, penyedap rasa. Ungkep sampai air menyusut. Sisihkan.

    Ayam Geprek Cabe Hijau langkah memasak 3 foto
  4. Goreng ayam sampai warna kecoklatan. Geprek ayam.

  5. Buat sambal :

  6. Uleg smua bahan. Tambahkan garam dan penyedap rasa. Siram dengan minyak panas bekas goreng ayam. Test rasa.

    Ayam Geprek Cabe Hijau langkah memasak 6 foto
  7. Tata ayam yg sudah digoreng dan digeprek. Tuang sambel diatas ayam. Sajikan dengan lalapan.

    Ayam Geprek Cabe Hijau langkah memasak 7 foto
  8. Selamat mencoba.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *