Ayam crispy (ungkep dulu) – Resep membuatnya

Resep Ayam crispy (ungkep dulu) oleh Saluna Mahira

Bahan-Bahan

  1. 1/2 kg ayam yang sudah diungkep
  2. 200 g es batu
  3. 50 ml air
  4. 250 g terigu
  5. 1/2 sdt merica bubuk
  6. 1/4 sdt soda kue
  7. Secukupnya garam
  8. Sedikit penyedap bila suka

Langkah-langkah

  1. Siapkan es batu. Hancurkan sampai pecahan kecil.

  2. Taruh es di wadah, tambahkan sedikit garam dan air, campur dengan 75 g terigu, aduk. Masukkan ayam ungkep, aduk supaya adonan nempel di ayam. Sisihkan.

  3. Campur sisa terigu dengan sedikit garam dan merica bubuk. Tambahkan 1/4 sdt soda kue.

  4. Ambil ayam dari adonan basah, gulingkan di adonan kering, tepuk-tepuk, cubit-cubit supaya keriting.

  5. Goreng pada minyak panas. Kecilkan api kompor, goreng ayam sampai matang coklat keemasan. Sajikan.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *