Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Ayam Bumbu Tumpeng oleh Lena

Bahan-Bahan

  1. 1/2 ekor ayam
  2. 2 batang serai
  3. 3 lembar daun salam
  4. 2 ruas lengkuas, geprek
  5. 1/2 kg kelapa parut
  6. 65 ml santan
  7. 500 ml air
  8. 1/2 sdt garam, gula pasir
  9. Bumbu halus:
  10. 8 siung bawang merah
  11. 5 siung bawang putih
  12. 1 ruas kunyit
  13. 1/2 ruas jahe
  14. 1 sdt jinten
  15. 4 butir kemiri

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ayam, potong sesuai selera. Sisihkan.

  2. Sangrai kelapa parut sampai kecoklatan, biarkan dingin lalu blender sampai halus.

  3. Tumis bumbu sampai harum, masukkan salam, sereh, lengkuas, masukkan ayam, aduk rata, beri air, biarkan hingga ayam empuk.

  4. Tambahkan santan, garam dan gula, aduk rata, masukkan kelapa yg telah di blender, aduk rata.

  5. Biarkan bumbu meresap, lalu angkat dan sajikan bersama pelengkap lainnya.

  6. Note: bisa di campur dengan kentang atau telur rebus. Untuk garam dann gula sesuaikan rasa masing2 ya.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here