Ayam bumbu rujak – Resep membuatnya

Resep Ayam bumbu rujak oleh Emak Lie

Bahan-Bahan

  1. 1 ekor ayam kampung
  2. secukupnya Air asam jawa (saya 1sdt asam jawa dilarutkan)
  3. 2 batang sereh geprek
  4. 2 lembar daun salam
  5. 6 lembar daun jeruk
  6. 1 sdm gula merah
  7. secukupnya Santan cair kental
  8. secukupnya Garam gula,kaldu bubuk
  9. Bumbu halus :
  10. 15 butir bawang merah
  11. 6 siung bawang putih
  12. 10 bh cabe merah keriting
  13. 2 cm jahe
  14. 1 sdt terasi
  15. 5 btr kemiri sangrai

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ayam, lumuri ayam dengan air asam jawa dan garam diamkan dalam kulkas 30 mnt sisihkan

  2. Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya sampai harum dan matang, masukkan ayam aduk sampai kaku. Masukan gula merah dan tuang santan cair dikit demi dikit didihkan ungkep ayam sampai hampir matang

    Ayam bumbu rujak langkah memasak 2 foto
  3. Beri garam, kaldu bubuk secukupnya, masukan santan kental aduk rata didihkan. Masak hingga ayam matang kuah sedikit mengental. Koreksi rasa angkat sajikan

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *