Ayam Bumbu Kuning – Resep membuatnya

Resep Ayam Bumbu Kuning oleh Fanny Khln

Bahan-Bahan

  1. 1 ekor ayam belah 8 bagian,cuci bersih
  2. 1,5 L air
  3. 2 sdm minyak kelapa
  4. bahan bumbu :
  5. 2 ruas kunyit
  6. 15 btr bawang merah
  7. 5 siung bawang putih
  8. 10 butir kemiri
  9. 1/2 sdt lada
  10. 2 sdm ketumbar
  11. 1 buah lengkuas
  12. 3 batang serai
  13. 10 lembar daun jeruk
  14. 1 sdm seasalt
  15. 1 sdm organic coconut sugar

Langkah-langkah

  1. Panaskan minyak kelapa lalu tumis bumbu halus hingga wangi.Tuangkan air tunggu hingga mendidih masukkan potongan ayam.Ungkep hingga kuah tinggal 1/4 kecilkan api menggunakan api paling kecil lanjutkan mengungkep hingga kuah hampir habis.Dinginkan.Lalu simpan dalam wadah kedap udara.

  2. Jika ingin langsung digoreng siapkan minyak dengan api sedang hingga cukup panas.Goreng ayam hingga kecoklatan.Sajikan hangat dengan sambal terasi dan lalapan.

  3. Noted: * Saat mau memasukkan ayam pastikan air sudah mendidih supaya ayam tidak amis. * Jika mau untuk stok bisa mengungkep 2-3 ekor ayam sekaligus bumbu tinggal dikalikan dengan jumlah ayam.Saat menyimpan sebaiknya dibagi dalam porsi kecil” sesuai anggota keluarga supaya praktis saat akan menggoreng tidak dikeluarkan semua sekaligus.

  4. Happy Cooking

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *