Ayam Bumbu Cigading – Resep membuatnya

Resep Ayam Bumbu Cigading oleh Nugrahayu Dewanti

Bahan-Bahan

  1. 1/2 ekor ayam, potong menjadi 6 bagian
  2. 1 genggam cabe rawit, buang ekornya dan biarkan utuh
  3. 1 batang serai, memarkan
  4. 1 lembar daun salam
  5. 2 lembar daun jeruk purut
  6. 1 bungkus kaldu instant
  7. 250 ml air
  8. secukupnya minyak goreng
  9. Bumbu yang dihaluskan:
  10. 7 buah cabe merah keriting
  11. 5 buah bawang merah
  12. 2 siung bawang putih
  13. 1 cm jahe
  14. 1/2 cm kunyit
  15. 1 cm lengkuas
  16. 1/2 sdt ketumbar
  17. 1/4 sdt merica
  18. 1/12 sdt pala
  19. 1/12 sdt jintan
  20. 2 butir cengkeh
  21. 2 butir kemiri
  22. secukupnya garam

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong tadi kemudian tiriskan.

  2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi bersama dengan serai, daun salam dan daun jeruk purut hingga harum.

  3. Setelah bumbu harum masukkan ayam, cabe rawit, air dan kaldu instant. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga bumbu meresap kedalam ayam dan air menyusut. Angkat.

  4. Tata diatas piring saji dan sajikan bersama dengan nasi hangat.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *