Ayam bonchon – Resep membuatnya

Resep Ayam bonchon oleh Bunda Anik

Bahan-Bahan

  1. 1 kg sayap ayam, potong dua bagian
  2. Bumbu marinade :
  3. 1 sdt bubuk bawang putih
  4. 1 sdt garam
  5. Sejumput merica bubuk
  6. 1 sdm cabe bubuk
  7. Secukupnya tepung maizena, sampai terbalur rata
  8. Bahan saus :
  9. 2 sdm saus tomat
  10. 3 sdm saus sambal ekstra pedas (kalau mau pedas)
  11. 2 sdm saus tiram
  12. Sedikit garam dan merica
  13. 1 sdm gula pasir
  14. 1/2 sdt gocgujang (tadi pas ada stok di kulkas)
  15. 2 sdm madu (saya pakai yg madu TJ)
  16. 3 siung bawang putih, cincang halus
  17. secukupnya Air matang
  18. Bahan balur ayam :
  19. 5 sdm Tepung terigu
  20. 2 sdm Tepung maizena
  21. 1/2 sdt Baking soda
  22. Sejumput garam dan merica
  23. Minyak goreng sampai terendam

Langkah-langkah

  1. Lumuri ayam dengan bahan marinade. Diamkan di kulkas selama 30 menit. Tadi saya masukkan freezer 15 menit hehehe

  2. Panaskan minyak banyak dengan api sedang. Goreng ayam dengan api kecil sampai matang. Angkat, tiriskan.

  3. Balur ayam, remas2 sampai seluruh bagian kering dengan tepung. Goreng dengan api sedang sampai sedikit kering. Angkat tiriskan.

  4. Membuat saus. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih sampai harum dan kuning kecoklatan. Tambahkan air, saus tomat, madu, saus tiram, garam, gula, merica, gochujang. Aduk, cicipi. Jangan lupa tersenyum . Jika sudah pas tuang sebagian. Sebagian lagi dibuat yg pedas.

  5. Tambahkan saus sambal sampai tingkat kepedasan yg diinginkan..

  6. Angkat, tuang di mangkuk

  7. Ayam bonchon siap dihidangkan. Dicocol atau dituang saus. Sajikan dengan salad sayur dan nasi putih hangat… Mmm yummy..

  8. Selamat mencoba.. Happy terusss yaa.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *