Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Ayam Betutu oleh Riptina Pawestri
Bahan-Bahan
-
1/2 kg ayam
-
3 batang Sereh
-
Daun salam
-
Daun jeruk
-
Bumbu halus:
-
6 siung Bawang merah
-
3 siung Bawang putih
-
Ketumbar
-
1 ruas Jahe
-
3 ruas Kencur
-
3 butir Kemiri
-
3 Lombok merah
-
Lombok setan 12 biji (blh dikurangi)
-
secukupnya Garam
-
secukupnya Gula pasir
Langkah-langkah
-
Haluskan semua bumbu
-
Tumis bumbu halus berikut daun salam, daun jeruk, sereh.
-
Setelah harum, tambah air dan masukkan ayam (ayam sampe terendam ya)
-
Tutup wajan sambil dicek, balik ayamnya juga biar rata bumbunya. +- 40 menit ya bunsay masaknya.
-
Ingat untuk cek rasa juga yaa.
-
Sajikan dengan bahan pelengkap, klo saya kangkung rebus sama kacang goreng.
Notes:
Sumber: Cookpad
