Resep Ayam Betutu oleh Najma Fiq

Bahan-Bahan

  1. 2 ekor ayam kampung (belah tengah tidak putus)
  2. Secukupnya air, garam dan gula (saya gula merah)
  3. Bumbu Halus :
  4. 1 sdm ketumbar
  5. 4 butir kemiri
  6. 1 ruas kunyit
  7. 15 buah cabai rawit (sy 7)
  8. 1 sdm rebon atau terasi
  9. 2 sdt merica
  10. Bumbu yang dirajang halus :
  11. 250 gr bawang merah
  12. 9 siung bawang putih
  13. 3 jempol lengkuas
  14. 5 jempol kencur
  15. 1 jempol kunyit
  16. 3 jempol jahe
  17. 5 batang serai
  18. 20 buah cabai rawit (sy 10)

Langkah-langkah

  1. Tumis bumbu halus dan yang dirajang sampai harum dn matang. Beri garam dan gula. (Sy yg bumbu rajang, sy blender kasar)

  2. Masukkan ayam yang sudah bersih, baluri dengan bumbu.

    Ayam Betutu langkah memasak 2 foto
  3. Tambahkan air sampai seluruh ayam tenggelam.

  4. Masak ayam dengan api kecil sampai ayam benar benar empuk dan air menyusut. (Sy masak sekitar 1,5-2 jam kayaknya)

  5. Setelah matang sajikan. Rasanya enak banged ini. Oya untuk setelahnya, saya oven sampai permukaan sedikit garing, lebih nikmat.

    Ayam Betutu langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here