Ayam Betutu – Resep membuatnya

Resep Ayam Betutu oleh Amanda Chastity

Bahan-Bahan

  1. Bahan:
  2. 1 ekor ayam, belah tidak putus (ayam negri/ayamkampung)
  3. secukupnya Air
  4. Bumbu yang dihaluskan:
  5. 1 sdt ketumbar
  6. 2 butir kemiri
  7. 1 ruas kunyit
  8. 7 butir cabe rawit
  9. 1 sdt terasi
  10. 1 sdt merica
  11. secukupnya Garam, gula
  12. Bumbu yang diiris kasar (atau cincang halus sesuai selera):
  13. 125 gr bawang merah
  14. 5 siung bawang putih
  15. 2 ruas lengkuas
  16. 3 ruas kencur
  17. 1 ruas kunyit
  18. 2 ruas jahe
  19. 8 butir cabe rawit
  20. 3 batang serai

Langkah-langkah

  1. Tumis bumbu halus dan bumbu yang diiris kasar hingga harum dan tanek

  2. Masukkan ayam, aduk rata. Beri garam dan sedikit gula

  3. Tambahkan air sampai menutupi ayam. Ungkep ayam dengan api kecil hingga ayam empuk dan benar-benar matang. Koreksi rasa, silakan tambahkan gula dan garam sesuai selera. Masak jangan sampai kuahnya kering, biarkan basah dan ada sedikit kuah

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *