Resep Ayam betutu bumbu cincang oleh Tuti hantiyah
Bahan-Bahan
-
1 ekor ayam potong2
-
1 ltr air kelapa/air biasa
-
1 buah jeruk nipis
-
Bumbu cincang:
-
10 buah bawang merah
-
5 siung bawang putih
-
7 batang sere iris halus
-
5 cabe merah kriting iris bulat
-
10 buah cabe rawit merah iris bulat
-
2 cm lengkuas iris halus cincang
-
2 cm jahe cincang
-
1 bks trasi abc bakar lalu cincang
-
1 sdt kunyit bubuk
-
1 sdt kencur bubuk
-
3 lmbr daun salam sobek2
-
5 lmbr daun jeruk sobek2
-
secukupnya Garam dan gula
Langkah-langkah
-
Cuci bersih ayam lumuri jeruk nipis cuci lagi sampe bersih
-
Masukan semua bumbu gula dan garam lalu tambahkan minyak goreng,lalu remas2 pake saarung tangan plastik sampe berair
-
Masukan ayam raduk dan remas sampe tercampur rata,tambahkan air kelapa
-
Masak di api yg kecil sampai air menyusut dan ayam empuk,dan bumbu meresap
-
Tes rasa,bila sudh pas rasanya,angkat dan sajikan
Notes:
Sumber: Cookpad
