Resep #Ayam Besengek oleh Melka Faradilla Husna Sembiring

Bahan-Bahan

  1. 700 gr ayam
  2. 500 ml santal kental
  3. 4 lembar daun jeruk
  4. 1 batang serai; memarkan
  5. Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk
  6. Bumbu Halus :
  7. 5 siung bawang merah
  8. 2 siung bawang putih
  9. 3 buah cabai merah
  10. 1 cm lengkuas
  11. 1/2 sdm ketumbar
  12. 1/2 sdt jintan
  13. 1 sdt terasi
  14. 1 sdm air asam jawa
  15. 1 sdm gula merah

Langkah-langkah

  1. Panggaang ayam hingga matang, lalu gepuk/memarkan daging ayam.

    #04. Ayam Besengek langkah memasak 1 foto
  2. Haluskan bumbu halus, tumis hingga harum. Tambahkan serai dan daun jeruk lalu masak hingga bumbu matang. Selanjutnya tuang santan, bubuhkan juga garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga santan mendidih baru masukkan ayam.

    #04. Ayam Besengek langkah memasak 2 foto
  3. Masak hingga santannya tanak dan agak mengental sambil terus diaduk

    #04. Ayam Besengek langkah memasak 3 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here