Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Ayam Balado oleh Nauzaery Setyo

Bahan-Bahan

  1. 10 potong ayam (700 gr)
  2. 1/2 buah jeruk nipis, ambil airnya
  3. 1 sdt garam (sesuai selera)
  4. 1/2 sdm bawang putih (3 siung)
  5. Secukupnya minyak goreng
  6. >> sambalado:
  7. 1 ons cabai merah (18-24 buah)
  8. 6 siung bawang merah
  9. 1 siung bawang putih
  10. 3/4 sdt garam
  11. 1 sdt gula pasir
  12. 1 iris jeruk nipis, ambil airnya

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ayam, beri air jeruk nipis & diamkan beberapa saat. Kmdn bilas ayam sampai bersih, tiriskan, beri garam + bawang putih halus, ratakan dan diamkan beberapa saat. Kmdn goreng ayam dgn api sedang cenderung kecil sampai ayam matang.

  2. Goreng/rebus bahan sambal (cabai merah, bawang merah dan bawang putih) sampai layu. Kmdn haluskan bersama garam + gula pasir (jgn tll halus ya moms). Setelah itu goreng sebentar sambal dlm minyak pns (jk diperlukan boleh ditambahkan sdkt air & tumis sampai air menyusut) & beri kucuran air jeruk nipis.

  3. Siram sambal ke atas ayam goreng atau masukkan ayam ke dlm sambal, kmdn aduk rata.

    Ayam Balado langkah memasak 3 foto
  4. Sajikan dgn nasi panas & selamat mencoba.

    Ayam Balado langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here