Ayam Balado Pedass – Resep membuatnya

Resep Ayam Balado Pedass oleh Ida Respati

Bahan-Bahan

  1. 1/2 ekor ayam pot.4
  2. 1/2 bh jeruk nipis
  3. 1 btg serai
  4. 2 lbr daun salam
  5. 1 lbr daun jeruk
  6. Bumbu Halus :
  7. 10 cabe keriting merah
  8. 7 rawit merah
  9. 8 bawang putih
  10. 4 bawang putih
  11. 2 kemiri sangrai
  12. 1 ruas kunyit
  13. Seiris lengkuas, jahe
  14. Secukupnya kaldu bubuk, gula, garam, minyak

Langkah-langkah

  1. Bersihkan ayam, lumuri dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan 15mnt kemudian cuci bersih kembali. Goreng matang, sisihkan.

  2. Tumis bumbu halus, salam, serai, daun jeruk hingga bumbu matang. Beri bumbu, masukkan ayam, koreksi rasa. Masak hingga minyak berwarna merah dan bumbu meresap. Sajikan hangat.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *