Ayam Bakar Teflon Bumbu Rujak #SelasaBisa – Resep membuatnya

Resep Ayam Bakar Teflon Bumbu Rujak #SelasaBisa oleh Restu (Mommy Ano_ieL)

Bahan-Bahan

  1. 600 gr ayam bagian paha, (me: 2 potong bagian paha ayam)
  2. 3 lembar daun jeruk
  3. 2 bungkus santan kara (@ 65ml)
  4. 300 ml Air
  5. 1 ruas lengkuas, memarkan
  6. 2 batang serai, digeprek
  7. 1 bungkus diabetasol (boleh diskip)
  8. secukupnya Garam
  9. secukupnya Minyak goreng
  10. Bumbu Halus:
  11. 8 siung bawang merah
  12. 4 siung bawang putih
  13. 8 buah cabe keriting
  14. 5 buah cabe rawit (jika suka pedas boleh tambah cabenya)
  15. 2 buah kemiri
  16. 1 ruas jahe
  17. 1 ruas kunyit

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ayam, marinasi dengan jeruk nipis dan garam secukupnya, diamkan 15 menit, kemudian bilas, sisihkan

  2. Blender bumbu halus, panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun jeruk sampe harum dengan api kecil kemudian masukkan ayam, aduk-aduk sampai ayam berubah warna jadi agak putih

    Ayam Bakar Teflon Bumbu Rujak #SelasaBisa langkah memasak 2 foto
  3. Tambahkan air dan santan kara masak sampai mendidih sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah, kemudian tambahkan diabetasol dan garam secukupnya, tes rasa jika sudah pas masak sampai ayam matang dan kuah tinggal sedikit, sesekali di aduk-aduk

    Ayam Bakar Teflon Bumbu Rujak #SelasaBisa langkah memasak 3 foto
  4. Jika sudah matang, keluarkan ayam, bakar ayam di atas teflon yang sudah dioles sedikit minyak

    Ayam Bakar Teflon Bumbu Rujak #SelasaBisa langkah memasak 4 foto
  5. Sisa bumbu rujak jangan dibuang, sisa bumbunya dipake untuk siraman ayam setelah selesai dibakar

  6. Setelah ayam selesai dibakar, tata ayam bakarnya di piring, kemudian siram dengan sisa bumbu rujak diatas ayam, ayam bakar bumbu rujak siap disajikan

    Ayam Bakar Teflon Bumbu Rujak #SelasaBisa langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *