Ayam Bakar Taliwang – Resep membuatnya

Resep Ayam Bakar Taliwang oleh Tati Noerh

Bahan-Bahan

  1. 1 kg ayam, (bagian paha dan sayap)
  2. 1 batang serai
  3. 3 lmbr daun jeruk
  4. 1 sachet santan kara+300 ml air
  5. 1/2 keping gula merah
  6. secukupnya garam
  7. bumbu halus:
  8. 3 siung bawang putih
  9. 10 siung bawang merah
  10. 3 buah cabe merah besar (buang bijinya biar nggak pedes)
  11. 5 butir kemiri (sangrai dulu)
  12. 2 cm kencur
  13. 1 sachet terasi abc

Langkah-langkah

  1. Tumis bumbu halus sampai wangi beserta sereh dan daun jeruk, tambahkan santan, bumbui garam dan gula, masukkan ayam, ungkep sampai ayam empuk dan kuah mengental.

  2. Angkat ayam, pisahkan kuahnya ke dalam mangkok(boleh tambahkan kecap jika suka) kuah kental ini dipake olesan saat ayam dibakar.

  3. Panaskan teflon, panggang ayam diatasnya, olesi dengan bumbu kental sisa ngungkep tadi.(saya ayamnya dibagi 2, sebagian digoreng, sebagian dibakar)

  4. Ini yg digoreng, rasanya sama2 enak..

    Ayam Bakar Taliwang langkah memasak 4 foto
  5. Sajikan dengan sambal dan lalapan..

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *