Resep Ayam Bakar Taliwang oleh Dapur Dien

Bahan-Bahan

  1. 1 ekor ayam potong sesuai selera (sy pakai 1 kg paha ayam)
  2. 65 ml santan instan + 300 ml air
  3. 3 lbr daun jeruk
  4. 2 batang sereh geprek
  5. 1/2 keping gula merah
  6. Sckpnya garam gula pasir dan kaldu bubuk
  7. Bumbu halus
  8. 10 siung bawang merah
  9. 4 siung bawang putih
  10. 5 btr kemiri yg sdh disangrai
  11. 2 cm kencur
  12. 3 buah cabe merah besar buang bijinya
  13. 1 saset terasi

Langkah-langkah

  1. Panaskan minyak goreng tumis bumbu halus sampai harum masukan daun jeruk dan sereh tumis hingga bumbu matang beri gula dan garam aduk rata kemudian tuang santan aduk sampai bnr2 rata

    Ayam Bakar Taliwang langkah memasak 1 foto
  2. Masukan ayam ungkep hingga ayam empuk dan kuah menyusut kental

    Ayam Bakar Taliwang langkah memasak 2 foto
  3. Jika ayam sdh empuk dan kuah mengental angkat ayamnya tuang sisa bumbu ungkepan ke mangkuk, jika suka bs ditambah kecap manis di bumbu olesnya

    Ayam Bakar Taliwang langkah memasak 3 foto
  4. Siapkan panggangan, teflon dll seadanya disitu aja yah, panggang ayam sambil diolesi bumbu sisa ungkepan td, panggang sambil dibolak balik hingga matang

    Ayam Bakar Taliwang langkah memasak 4 foto
  5. Angkat dan ayam bakar taliwang siap dihidangkan dgn lalapan dan sambal

    Ayam Bakar Taliwang langkah memasak 5 foto
  6. Selamat mencoba semoga bermanfaat

    Ayam Bakar Taliwang langkah memasak 6 foto
  7. Note : jika suka pedas cabe merah besar bisa diganti cabe merah kriting atau cabe rawit merah….

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here