Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Ayam Bakar Taliwang oleh Devalesha Kitchen

Bahan-Bahan

  1. 500 gr sayap ayam, bagi 2
  2. 65 ml santan instan + 160 ml air
  3. 3 lembar daun jeruk purut
  4. 1 batang serai, geprek
  5. 1 sdm gula merah bubuk
  6. Secukupnya garam
  7. Bumbu halus :
  8. 5 butir bawang merah
  9. 2 siung bawang putih
  10. 3 butir kemiri sangrai
  11. 1 cm kencur
  12. 2 buah cabai keriting merah
  13. 1 sdt terasi bakar

Langkah-langkah

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus beserta daun jeruk dan serai. Tumis hingga harum, kemudian tambahkan gula merah dan garam.

  2. Tuang santan, aduk rata kemudian masukkan ayam. Ungkep sampai empuk dan air mengental.

  3. Setelah ayam empuk dan kuah mengental, angkat ayam dan sisihkan. Sisihkan sisa bumbu untuk bahan olesan. Bisa ditambahkan kecap jika ingin.

  4. Siapkan panggangan, bakar ayam sampai matang. Jangan lupa dibolak balik.

  5. Sajikan dengan nasi panas

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here