Resep Ayam Bakar Taliwang oleh Neni Fatriani

Bahan-Bahan

  1. 1 ekor ayam
  2. 100 ml santan kental
  3. Bumbu yang dihaluskan :
  4. 5 siung bawang merah
  5. 3 siung bawang putih
  6. 1 ruas jari kencur
  7. 10 batang cabe merah keriting
  8. 5 buah cabe rawit
  9. 3 butir kemiri
  10. 1 sdt lada
  11. 1 sdm gula merah
  12. secukupnya Garam
  13. Pelengkap :
  14. 4 lembar daun jeruk
  15. 1 buah jeruk limau (ambil airnya)

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ayam. Potong 8 bagian atau 10 bagian. Sisihkan.

  2. Haluskan semua bumbu dengan blender, tumis sampai harum, tambahkan bahan pelengkap. Masukkan santan. Bila sudah mendidih, masukkan ayam.

  3. Masak sampai ayam matang dan santan sat. Angkat

  4. Bakar ayam, secukupnya saja, jangan sampai hangus.

    Ayam Bakar Taliwang langkah memasak 4 foto
  5. Ayam bakar taliwang siap dihidangkan.

  6. Catatan : bila tidak suka pedes, cabe bisa dikurangin sesuai selera.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here