Ayam Bakar Solo versi 2 – Resep membuatnya

Resep Ayam Bakar Solo versi 2 oleh Dapur Andwina

Bahan-Bahan

  1. 1 ekor ayam, potong2 ayam sesuai selera
  2. 3 +2 sdm kecap
  3. 1/2 sdm gula merah
  4. 3 lembar salam
  5. air kelapa dari 1 kelapa
  6. Bumbu haluskan :
  7. 7 btr bawang merah
  8. 4 btr bawang putih

Langkah-langkah

  1. Bersihkan ayam, beri perasan jeruk nipis, cuci kembali, sisihkan.

  2. Tumis bumbu halus. Hingga wangi dan matang.

  3. Lumuri ayam dengan bumbu halus yg sudah ditumis dan 3 sdm kecap, diamkan min 1 jam. Kalau sy diamkan semalaman agar bumbu meresap sampai kedalam.

  4. Ungkep (rebus) dgn air kelapa, ayam yg sudah dibumbui dgn menambah daun salam dan gula merah. Masak dengan api kecil hingga ayam matang dan air habis. Matikan api, tambahkan 2 sdm kecap lg, aduk rata.

  5. Bakar ayam. Sambil sesekali mengoles dgn sisa bumbu ungkep. Sajikan dengan sambal terasi.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *