Resep Ayam Bakar Solo oleh Bunda Ei
Bahan-Bahan
-
1 ekor ayam kampung, bagi 4 bagian
-
(Saya pakai TG biasa 1/2 kg jadi 5 potong)
-
2 sdm kecap manis
-
1 sdm gula merah, saya 2 sdm
-
Secukupnya air kelapa untuk ungkep ayam, sekitar 500 ml
-
Bumbu halus:
-
8 siung bawang merah
-
6 siung bawang putih
-
2 butir kemiri
-
Seruas kunyit, saya 2 cm
-
Secukupnya garam
Langkah-langkah
-
Lumuri ayam dengan bumbu halus hingga rata sambil di remas2. Lalu diamkan 20 menit.
-
Beri air kelapa, kecap dan gula merah lalu ungkep hingga ayam empuk atau hingga air asat.
-
Bakar ayam di teflon sambil di olesi sisa bumbu ungkep.
-
Sajikan.
Notes:
Sumber: Cookpad
