Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Ayam Bakar Solo oleh Mamae Duo Genfiy

Bahan-Bahan

  1. 3 Potongan ayam bagian sayap plus dada
  2. 2 lb daun salam
  3. 1 btg sereh, keprek
  4. 3 cm lengkuas, keprek
  5. 1 bh gula merah, sisir
  6. 6 sdm kecap manis
  7. 1 sdt penyedap rasa & garam (sesuai selera)
  8. 600 ml air kelapa
  9. Bumbu halus :
  10. 6 siung bawang merah
  11. 3 siung bawang putih
  12. 4 btr kemiri
  13. 1/2 sdt kunyit bubuk
  14. 1/2 sdt ketumbar bubuk
  15. 1/4 sdt merica bubuk
  16. 2 cm jahe

Langkah-langkah

  1. Karena pake ayam potong,selalu rebus dulu dengan daun jeruk. Biarkan mendidih sebentar,buang airnya.

  2. Tumis bumbu halus,masukan bumbu lain,ayam dan air kelapa.

  3. Setelah mendidih koreksi rasa.

  4. Ungkep dengan api kecil hingga air menyusut. Jangan lupa sesekali ditengok dan dibalik2 ya ayamnya biar bumbu meresap rata.

    Ayam Bakar Solo langkah memasak 4 foto
  5. Panggang menggunakan grill pan sambil dibolak balik oles dengan sisa bumbu….

    Ayam Bakar Solo langkah memasak 5 foto
  6. Sajikan dengan nasi hangat, sambal terasi matang dan lalapan yaaa……resep sambel ada di sebelah

    Ayam Bakar Solo langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here