Ayam Bakar Solo – Resep membuatnya

Resep Ayam Bakar Solo oleh Dapur Emak

Bahan-Bahan

  1. 1/4 kg ayam(resep asli ayam kampung)
  2. 2 daun salam
  3. 1 serai (sy g pakai krna habis)
  4. 2 daun jeruk (rsep asli tdk pakai)
  5. 300 ml air (rsep asli air kelapa)
  6. 1,5 sdm kecap manis
  7. 1/2 keping gula jawa
  8. Secukupnya garam
  9. Secukupnya penyedap (bila suka)
  10. Bumbu Halus ;
  11. 2 bawang putih
  12. 4 bawang merah
  13. 2 kemiri
  14. 2 jempol kunyit
  15. 1 ruas jahe
  16. 1 jempol lengkuas (boleh geprek)
  17. 1 sdt ketumbar
  18. 1/4 sdt lada
  19. 1/2 sdt jintan

Langkah-langkah

  1. Tumis bumbu halus sampai benar2 matang. Masukkan air, ayam dan semua bumbu.

  2. Masak dgan api kecil. Dan tutup panci. Masak sampai air menyusut dan habis. (Jgan lupa sebelum air mengering koreksi rasa)

  3. Bakar diatas bara api/teflon

  4. NB ; (1.)foto atas masih belom dibakar. (2.) Saya makan tanpa dibakar rasanya jga mantap

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *