Ayam Bakar Maknyuss – Resep membuatnya

Resep Ayam Bakar Maknyuss oleh Mrs. Ferdi

Bahan-Bahan

  1. Bahan utama :
  2. 1 ekor ayam, potong jadi 10 bagian
  3. 1 buah jeruk nipis
  4. Bumbu :
  5. 8 siung bawang merah
  6. 6 siung bawang putih
  7. 2 buah kemiri utuh
  8. 9 lembar daun jeruk
  9. 3 cabe merah
  10. 7 cabe rawit (yg suka pedas bisa tambah cabe nya sesuai selera)
  11. 4 sdm kecap manis
  12. 1 sdt kaldu bubuk homemade
  13. 200 ml air
  14. Secukupnya gula jawa
  15. Secukupnya garam
  16. Secukupnya asam (optional)

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ayam, lalu potong sesuai selera. Balur dgn air perasan jeruk nipis. Lalu cuci kembali.

  2. Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe (saya : diblender)

  3. Tumis bumbu dgn sedikit minyak goreng. masukkan bumbu lain seperti garam, gulajawa, kaldu ayam, asam dan daun jeruk. Tumis sampai harum.

  4. Tuangkan air dan masukkan kecap manis. Koreksi rasa sampai didapat rasa sesuai selera.

  5. Masukkan daging ayam. Masak sampai airnya menyusut dan daging menjadi empuk.

  6. Tiriskan daging, dinginkan sejenak lalu ayam dibakar sebentar.

  7. Angkat dan sajikan dgn toping sisa bumbu tadi.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *