Ayam bakar madu – Resep membuatnya

Resep Ayam bakar madu oleh Nana Hanif

Bahan-Bahan

  1. 1/2 ekor ayam Ayam (saya potong 5)
  2. 2 lbr daun salam
  3. 2 lbr daun jeruk
  4. 1 btg sereh,geprek
  5. 1 ruas lengkuas,geprek
  6. 70 ml santan kekentalan sedang
  7. 1 sdm gula merah sisir
  8. 2 sdm madu
  9. 3 sdm kecap manis
  10. 1 sdt saus tiram
  11. Secukupnya garam,kaldu bubuk
  12. Bumbu halus:
  13. 2 siung bawang putih
  14. 4 siung bawang merah
  15. 2 btr kemiri
  16. 1/2 sdt ketumbar
  17. 1 sdt lada
  18. 1 ruas kunyit
  19. 1 ruas jahe

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ayam lumuri jeruk nipis/ lemon.

  2. Tumis bumbu halus sampai harum,masukkan daun salam,daun jeruk,sereh dan lengkuas. Masukkan ayam aduk rata.

    Ayam bakar madu langkah memasak 2 foto
  3. Tambahkan santan dan gula merah. Masak sampai mendidih.

    Ayam bakar madu langkah memasak 3 foto
  4. Tambahkan kecap, saus tiram, garam, kaldu bubuk, madu,aduk rata

    Ayam bakar madu langkah memasak 4 foto
  5. Masak sampai air surut, sesekali diaduk ya supaya bawah gosong karena bumbubya mulai mengental. Matikan api

    Ayam bakar madu langkah memasak 5 foto
  6. Siapkan panggangan,saya pakai teflon.letakkan beberapa potong ayam dalam teflon, Olesi dengan sisa bumbu ungkepan tadi. Panggang sampai bagian bawahnya matang,lalu balik. Panggang lagi sampai semua sisi tampak gosong.

    Ayam bakar madu langkah memasak 6 foto
  7. Disajikan dengan nasi hangat dan sambal hmmm yummy tambah lalapan jika suka.

    Ayam bakar madu langkah memasak 7 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *