Resep Ayam Bakar Kecap #pr_adakecapmanisnya oleh Pawon mair (Irma Rahmawati)

Bahan-Bahan

  1. 300 g ayam
  2. 1/2 sdt ketumbar bubuk
  3. 1/4 sdt kunyit bubuk
  4. 1/2 sdt merica bubuk
  5. 1 sdt asem jawa
  6. 4 lembar daun jeruk
  7. 2 lembar daun salam
  8. 1 batang serai, geprek
  9. 1/2 ruas lengkuas, geprek
  10. 3 sdm kecap manis
  11. Secukupnya air
  12. Secukupnya garam, gula pasir, penyedap(optional)
  13. Bahan yang dihaluskan:
  14. 6 siung bawang putih
  15. 3 buah bawang merah
  16. 2 buah cabe merah

Langkah-langkah

  1. Bersihkan ayam cuci bersih, tambahkan garam dan perasan jeruk nipis/cuka.

  2. Siapkan wajan masukkan air, bumbu yang dihaluskan dan semua bahan, aduk rata. Masukkan ayam aduk rata. Nyalakan kompor dengan api sedang cenderung kecil(agar ayam tidak hancur dan bumbu bisa meresap ke dalam). Penggunaan air, sampai menutup permukaan ayam.

    Ayam Bakar Kecap #pr_adakecapmanisnya langkah memasak 2 foto
  3. Tunggu hingga air menyusut dan ayam sudah lunak. Sesekali di balik ayamnya biar meresapnya merata. Koreksi rasa dan matikan api.

    Ayam Bakar Kecap #pr_adakecapmanisnya langkah memasak 3 foto
  4. Ayam siap dibakar.

    Ayam Bakar Kecap #pr_adakecapmanisnya langkah memasak 4 foto
  5. Sajikan dengan lalaban plus sambal goreng

    Ayam Bakar Kecap #pr_adakecapmanisnya langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here