Ayam Bakar Jahe Teflon #BikinRamadanBerkesan – Resep membuatnya

Resep Ayam Bakar Jahe Teflon #BikinRamadanBerkesan oleh Imelda (Dapur Momji)

Bahan-Bahan

  1. 1 ekor ayam (saya pakai ayam kampung), potong2 sesuai selera
  2. 3 lembar daun salam
  3. 2 lembar daun jeruk
  4. 1 batang serai
  5. 1 jari lengkuas
  6. Gula merah secukupnya iris2
  7. secukupnya Kecap
  8. Bumbu halus:
  9. 5 siung bawang merah
  10. 4 siung bawang putih
  11. 4 butir kemiri, sangrai
  12. Seruas jahe, sangrai

Langkah-langkah

  1. Rebus ayam dengan 2ltr air. Buang buih2/busa pada rebusan air. tunggu sampai daging empuk

  2. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas.

  3. Masukan ayam aduk2 hingga bumbu meresap, tambahkan kuah kaldu rebusan ayam.

  4. Masukan gula merah yang sudah diiris tipis, kecap, garam, penyedap (optional). Koreksi rasa

  5. Tunggu hingga air menyusut, sisakan sedikit untuk bahan olesan. Matikan api, taruh dalam wadah.

  6. Panaskan teflon, masukan ayam, bakar diatasnya sambil di oles2 dengan sisa bumbu. Untuk tampilan lebih gelap bisa ditambah kecap.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *