Ayam bakar hepikol – Resep membuatnya

Resep Ayam bakar hepikol oleh Dapur Iyek

Bahan-Bahan

  1. 1 kg ayam, potong sesuai selera
  2. 1 sdm ketumbar
  3. 3 sdm kecap manis
  4. 50 gram gula merah
  5. 1 sdm garam
  6. 1 ruas kunyit
  7. 1 ruas jahe
  8. 1 ruas lengkuas
  9. 10 siung bawang merah
  10. 5 siung bawang putih
  11. 3 butir kemiri
  12. 1 batang serai
  13. 2 lembar daun salam
  14. 3 lembar daun jeruk
  15. 300 ml air
  16. 3 sdm minyak goreng
  17. 3 sdm kecap manis
  18. 1 sdm margarin

Langkah-langkah

  1. Haluskan ketumbar, bawang, jahe, kunyit, lengkuas, kemiri

  2. Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus, hingga matang. masukkan daun2an. beri air, rebus hingga mendidih

  3. Masukkan gula merah, garam dan 3 sdm kecap manis.. masukkan ayam, masak hingga ayam matang

  4. Siapkan bumbu pencelup: sisa rebusan ayam ditambah 1 sdm margarin dan 3 sdm kecap manis

  5. Panaskan hepikol, letakkan ayam, panggang 5 menit, balik panggang lagi 5 menit.

  6. Masukkan ayam ke bumbu pencelup, kemudian panggang lagi masing2 bagian sekitar 5 menit. note: ayamnya sebenernya udah mateng ya, dipanggangnya cuma buat dapetin warna gosong2nya aja sebenernya

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *