Ayam bakar dan Nasi gurih sederhana – Resep membuatnya

Resep Ayam bakar dan Nasi gurih sederhana oleh mamari

Bahan-Bahan

  1. Bumbu Ayam :
  2. 1 kg ayam yang sudah dipotong-potong
  3. 5 siung bawang putih
  4. 1 sdm ketumbar
  5. 2 cm kunyit
  6. Garam
  7. Gula pasir
  8. Kecap
  9. Kaldu ayam bubuk
  10. Jahe geprek
  11. Laos geprek
  12. Bumbu Nasi Gurih :
  13. 300 gr beras
  14. secukupnya Santan
  15. 1 batang sereh
  16. secukupnya Garam
  17. Sambal kacang :
  18. 1 siung bawang putih goreng
  19. secukupnya Cabe rawit
  20. Kacang goreng
  21. 1 cm kencur
  22. secukupnya Gula merah
  23. secukupnya Garam
  24. Sedikit asam jawa yang direndam sedikit air hangat

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ayam.Lumuri dulu dengan cuka / jeruk nipis / susu cair selama 25 menit.Lalu cuci kembali.

  2. Haluskan Bawang putih, ketumbar, kunyit, dan garam.Lalu lumuri ayam dengan bumbu ini di dalam panci.

  3. Tambahkan air ke panci ayam, sampai semua ayam terendam.Beri jahe dan laos geprek,gula pasir dan kecap.Aduk rata.Masak sampai air habis.

  4. Sementara menunggu ayam diungkep,cuci bersih beras.Lalu beri santan,sereh dan garam (banyaknya santan seperti memasak nasi dengan air biasanya).Masak sampai matang.

  5. Sambal kacang : Haluskan cabe rawit, bawang putih, garam, gula merah dan kacang goreng.Beri sedikit rendaman air asam.

  6. Kalau air ayam sudah habis (sat), panggang ayam di wajan teflon dengan sedikit margarine

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *