Ayam Bakar Bumbu Rujak – Resep membuatnya

Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak oleh Dapur Emak

Bahan-Bahan

  1. 1/4 kg ayam
  2. 300 ml air
  3. 1/2 bungkus santan instan
  4. 1,5 sdm kecap manis/ sesuai selera
  5. Bahan Cemplung ;
  6. 1 daun salam
  7. 2 daun jeruk
  8. 1 sereh (sy ; kehabisan)
  9. 2 ruas lengkuas
  10. 1/2 keping gula jawa
  11. 1/2 sdt gula pasir (resep asli tdk pake)
  12. 2 sdm air asam jawa
  13. Secukupnya garam
  14. Secukupnya penyedap
  15. Bumbu Halus ;
  16. 2 bawang putih
  17. 4 bawang merah
  18. 5 cabe merah /sesuai selera
  19. 1/2 ruas jahe
  20. 1 ruas kunyit
  21. 1/4 sdt merica
  22. 1/4 sdt ketumbar
  23. 2 kemiri

Langkah-langkah

  1. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

  2. Masukkan ayam, air, santan dan semua bumbu cemplung. Masak dengan api kecil dan panci ditutup. (Jgan lupa sesekali dikoreksi rasa)

  3. Setelah kuah menyusut masukkan kecap manis aduk rata.

  4. Panggang dengan teflon/panggangan yg ada. Olesi dengan sisa bumbu.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *