Resep Ayam Bakar Bumbu Padang oleh Mama Si Kembar

Bahan-Bahan

  1. 1 kg ayam potong 12
  2. santan dari 1 buah kelapa parut
  3. bumbu haluskan :
  4. 15 buah cabe keriting
  5. 5 buah cabe rawit
  6. 10 siung bawang merah
  7. 8 siung bawang putih
  8. 5 butir kemiri
  9. 1/2 sdm ketumbar bubuk
  10. 1 ruas jari kunyit
  11. 1 ruas jari jahe
  12. 1 ruas jari lengkuas
  13. bahan tambahan untuk menumis :
  14. 2 batang sereh geprek
  15. 4 lembar daun jeruk
  16. 4 lembar daun salam

Langkah-langkah

  1. Panaskan minyak di wajan. masukkan bumbu yg sudah dihaluskan.. masukkan sereh daun salam, daun jeruk.. tumis terus sampai mengeluarkan minyak kira2 10 menitan

  2. Masukkan santan aduk terus supaya santan tidak pecah..

  3. Jika sudah mendidih masukkan ayam. aduk sebentar. dan biarkan kuah menyusut.. angkat ayam tiriskan.. aduk trus bumbu kuahnya sampai mengeluarkan minyak dan menyusut. bumbu tersebut buat olesan ayam saat membakar.

    Ayam Bakar Bumbu Padang langkah memasak 3 foto
  4. Ayam siap untuk di bakar..dan olesi yg rata ayam tersebut dengan bumbu.. selamat mencoba. pasti ketagihan

    Ayam Bakar Bumbu Padang langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here