Resep Ayam bacem ala fe’ oleh CIA Febri
Bahan-Bahan
-
1 ekor ayam potong 10 bagian (me : paha & dada)
-
Bumbu baceman diblender :
-
10 bawang merah
-
8 bawang putih
-
5 buah kemiri
-
1 sdm ketumbar
-
1 ruas lengkuas
-
Bumbu tambahan non blender :
-
6 lembar daun salam
-
2 biji asem kandis
-
3 buah gula merah
-
2 sendok gula pasir
-
1 sdt garam
-
Air kelapa jika ada
Langkah-langkah
-
Kukus dulu ayam 15 menit (broiler). Blender bumbu bacem. Rebus bumbu halus dengan bumbu tambahan. Masukkan ayam kukus direbus hingga air menyusut & bumbu meresap.
-
Matikan api. Siap disajikan langsung dimakan atau digoreng dulu sebentar.
Notes:
Sumber: Cookpad
