Resep Ayam bacem ala fe’ oleh CIA Febri

Bahan-Bahan

  1. 1 ekor ayam potong 10 bagian (me : paha & dada)
  2. Bumbu baceman diblender :
  3. 10 bawang merah
  4. 8 bawang putih
  5. 5 buah kemiri
  6. 1 sdm ketumbar
  7. 1 ruas lengkuas
  8. Bumbu tambahan non blender :
  9. 6 lembar daun salam
  10. 2 biji asem kandis
  11. 3 buah gula merah
  12. 2 sendok gula pasir
  13. 1 sdt garam
  14. Air kelapa jika ada

Langkah-langkah

  1. Kukus dulu ayam 15 menit (broiler). Blender bumbu bacem. Rebus bumbu halus dengan bumbu tambahan. Masukkan ayam kukus direbus hingga air menyusut & bumbu meresap.

  2. Matikan api. Siap disajikan langsung dimakan atau digoreng dulu sebentar.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here